Gong Bao Frog 宫保田鸡

每次煮宫保都好像煮到像麻油鸡那样 >.<  

这次总算成功了 ^_^

 材料：

三只田鸡

辣椒干

姜片

大葱 （切片）

做法：

1. 把田鸡去皮，洗干净，斩块。

2. 撒上少许面粉、盐、黑胡椒、白胡椒、白酒，腌 5 - 10 分钟。

3. 锅下油大火热油，将腌好的田鸡下锅煎熟，取出放一旁。

4. 在剩下的油加入辣椒干，姜片爆香。然后加入大葱，炒一下。

5. 然后加入糖、蚝油、黑酱油炒一下。再加入之前的田鸡炒炒。

6.  最后加入少许酒，炒一下，盖锅焖一下，就可以上碟了。

这就是我的作品哦。。。

忘了把辣椒干剪半，所以味道不够辣味。。。

 不过整体还算不错，赫赫。。。