菠萝咕噜肉

很久没有 post 东西上来了，因为最近很懒惰。哈哈。。。

这菜肴其实上两个星期已经煮了，可是就是没有时间写。

今天终于可以放上来了。

材料：

350g      五花肉

150g       菠萝

1 个       青椒

3 大匙    玉蜀黍粉

2/3 茶匙  盐

酱料：

4 大匙    番茄酱

1/2 大匙  白糖

1 大匙    玉蜀黍粉

水

做法：

1. 五花肉去皮切成骨牌状，菠萝肉切成方块状，青椒去籽，切成小方块状。

2. 五花肉先用 2/3 茶匙盐腌制 15 分钟。

3. 然后加入 3 大匙玉米粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米粉。

4. 锅内热油至 160 度，投入五花肉，保持大火；炸至表面呈金黄色，捞出即干油备用。

5. 锅内放少许油，投入青椒，放少许盐炒至断生，盛起备用。

6. 将酱料倒入碗内调和均匀。用小火一直热至浓稠，放入菠萝块，翻炒几下，再放入炸好的肉块，迅速翻炒至菠萝块和肉块都均匀裹上浆汁。

7. 最后投入炒好的青椒即可。