紫菜瑶柱冬菇炒饭

由于今天家里没有菜了，只有冷饭，想到之前做寿司时还有剩紫菜，动动脑筋，就来了个紫菜炒饭。上网查看有什么食谱，然后就用我现有的材料 customize 了这个“紫菜瑶柱冬菇炒饭”。

 

材料：

冬菇（浸软）

瑶柱（浸软）

紫菜（方形，剪至小条状）

猪肉丁/鸡肉丁

鸡蛋（打散）

红萝卜（切丁）

隔夜饭 

蒜米

洋葱（切条状）

做法：

1. 起油锅，把冬菇和肉丁用麻油炒至半分熟，出锅备用。

2. 起油锅，将鸡蛋炒散，放入红萝卜、瑶柱、冬菇和肉丁继续翻炒，基本炒熟后出锅备用。

3. 另起油锅，爆香蒜米和洋葱，将饭下锅炒散，放入紫菜，翻炒均匀。然后放入事先炒好的配料一起炒。

4. 炒饭过程中，可以把浸瑶柱的汁淋进去提鲜。最后用适量的调味料如盐、酱油、胡椒粉调味，炒下就可以上碟了。

味道不错的哦。尤其是我喜欢吃紫菜和它的味道。

后悔没有放多多紫菜... 我觉得不够紫菜咯！ 

还有我 giam siap，只放两粒瑶柱，炒出来后看不到踪影了 :p