Lemon Cake 柠檬蛋糕

今天第一次尝试做蛋糕，成品还算不错啦。哈哈...

虽然是蒸蛋糕，少了烘炉的焦香味，可是多了蛋糕和柠檬的自然香味 ^_^

食谱是取之 Seashore 的《蒸的蛋糕吗？》。看到封面是柠檬蛋糕，而且觉得不难做，所以就选它了。

材料：(A)

200g   自发面粉

130g    牛油

180g    幼糖

3 粒    鸡蛋

材料： (B)

100ml   优格

半汤匙  柠檬汁

1 茶匙   柠檬皮屑

材料：(C：以小火煮至浓稠)

1 粒      柠檬（切薄片）

50g      糖

1 汤匙   蜜糖

100ml   水

做法：

1. 把牛油和幼糖以搅拌器打至松发。鸡蛋分三次加入（每次一粒）打匀。

2. 加入材料 (B) 和自发面粉拌匀。

3. 将半份材料 (C) 倒入已抹油的模内，然后倒入蛋糕糊至满。

4. 以大火蒸 20 分钟，待放 15 分钟后倒扣。

5. 将剩余材料 (C) 淋在蛋糕表层上。

这就是我的初体验哦 ^_^

虽然还没到 100 分，可是也给自己打 89 分吧! :p
唯一不足就是柠檬皮的糖煮得不够浓稠，
所以放上去的时候就流进去蛋糕了...