鲍鱼汁瑶柱焖冬菇

这道菜通常都是在喜宴可以看到，我是超喜欢吃的咯。可是喜宴都是 pai seh 拿多多，赫赫...
现在自己会煮了，可以吃到够咯！谢谢 FB 里的一位朋友教导哦 ^_^

材料：
冬菇（浸软把丁切掉）
西兰花
3 汤匙   蚝油
3 汤匙   鲍鱼汁
2 颗      瑶柱（浸软）
3 瓣      蒜头（拍烂）
清水

做法：
1. 用少许油把蒜头爆香，然后加入冬菇炒一下。
2. 再加入蚝油和鲍鱼汁炒，然后加入清水和瑶柱（可以放多一点水，浸瑶柱的水也可以倒进去，水要盖过冬菇多点点）。
3. 加盖，焖大概一小时多，至水剩下刚好可以盖到冬菇，放少许盐调味。把冬菇盛出摆盘，汁盛起待用。  
4. 烧开水，放入一点刚刚的汁，放入西兰花煮至软，盛起摆盘。
5. 倒入焖汁，加入少许黍粉水勾芡，淋在冬菇上就可以上座了。

这就是我超爱吃的焖冬菇。

超鲜甜哦！！